Необходими продукти:

• 1 килограм ягоди
• 1 килограм захар
• 200 грама вода
• 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина

Начин на приготвяне:

Измийте ягодите и отстранете листата им, ако имат такива.

Сложете захарта в голяма тенджера и полейте с водата. Разбъркайте, за да се смесят добре.  Поставете на котлона и оставете сместа да заври. Гответе, докато захарта се разтопи напълно, като бъркате непрекъснато.

Поставете ягодите в голяма купа. Свалете горещия сироп и полейте плодовете с него. Разклатете купата добре, за да се смесят хубаво сиропа и плодове. Не бъркайте, защото така ще нарушите целостта на плодовете. Оставете да се охладят.

След това отцедете сока от плодовете.  Сложете сока в подходящ съд и поставете на котлона. Гответе на среден огън, докато кипне. След това свалете и полейте отново плодовете. Разклатете и оставете да се охлади напълно.

Отново отцедете ягодите от сока. Сложете сиропа на котлона и оставете да кипне. Сипете лимонената киселина и гответе за още 1-2 минути. Свалете и с лъжица отстранете образувалата се пяна.

Напълнете плодовете в малки буркани  и полейте с топлия сироп.

Затворете с капачки, разклатете добре и оставете с капачките надолу за 1-2 часа.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!