Необходими продукти:

• 400 грама краве масло (на стайна температура)
• 2 яйца
• 200 грама захар
• 240 грама прясно краве мляко
• 150 грама тъмен шоколад

Начин на приготвяне:

Сложете прясното мляко в подходящ съд и добавете захарта. В отделен съд с шпатула разбийте яйца. Сложете на млечната смес на котлона и загрейте, докато захарта се разтвори, като бъркайте непрекъснато и по този начин не позволявате на течността да заври. След като това стане, свалете от котлона и тънка струя сипете при яйцата, като продължавате да бъркате до пълно смесване на продуктите.

Прехвърлете в тенджера и сложете котлона. Гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти. След като достигне желаната консистенция, свалете от огъня и оставете да се охлади напълно.

В отделен съд, с миксер (на максимална мощност) разбийте омекотеното масло. Бийте, докато се получи гъста бяла, пухкава маса.

Начупете тъмния шоколад, сложете го в подходящ съд и загрейте на водна баня. Гответе, докато се разтопи напълно. Свалете и оставете шоколада да се охлади за 3-4 минути. След като достигне стайна температура (можете да пробвате с ръка), сипете при яйчния крем и разбъркайте добре. Оставете настрана до пълното охлаждане, ако има нужда. Сипете при краввето масло и с миксер бийте, докато компонентите се смесят.

Така приготвения крем е перфектен компонент към всеки десерт. Освен това е много подходящ за декорация, тъй като не се разтича.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!