Необходими продукти:

• 2 1/2 чаши настъргани моркови
• 2 чаши брашно
• 1 1/2 чаши захар
• 1/2 чаша кафява захар
• 1 чаша ситно нарязани орехи
• 2 чаени лъжички сода за хляб
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица канела
• 1 чаена лъжичка канела
• щипка млян бахар
• 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• 4 големи яйца
• 3/4 чаша олио
• 1/2 чаша кисело мляко
• ванилия
• 2 супени лъжици сок от портокал

 

За пълнежа от крем сирене:

• 160 грама крема сирене
• 1/2 чаша пудра захар
• 1 голямо яйце
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• ванилия
• 3 супени лъжици брашно

 

За портокаловата глазура:

• 100 грама крема сирене
• 2 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици портокалов сок
• 2 супени лъжици лимонов сок
• ванилия
• 2 чаши пудра захар

 

Начин на приготвяне: 

Започнете с приготвянето на пълнежа от крема сирене. За целта разбийте 160 грама крем сирене и ¼ захар до получаването на пухкав крем. Прибавете  яйцето, лимоновия сок и брашното. Бийте до получаване на гладка смес. За блата разбийте яйцата, олиото и киселото мляко. Добавете сухите съставки, а след това и настърганите моркови. Бъркайте бавно, докато съставките се сместят добре. В предварително намазнена и набрашнена форма за кекс изсипете една част от тестото. Отгоре полейте с пълнежа от крем сирене, а върху него изсипете останалата част от тестото. Печете в предварително загрята фурна за около 45 минути. След като сладкишът се изпече го оставете да изстине. С помощта на миксер пригответе глазура от 100 грама крема сирене, пудрата захар, маслото, портокаловия и лимоновия сок и ванилията. След като глазурата е готова я поставете за около 10 минути в хладилник. Когато сладкишът е охладен, го се полейте с глазурата.