Необходими продукти:

За блата:

300 грама пшенично брашно
250 грама захар
250 грама пшеничен грис
1 ванилия

За плънката:

900 грама пресни праскови и или 1 компот
200 грама маково семе

За сиропа:

2 яйца
60 милилитра разтопено краве масло
500 милилитра прясно краве мляко

Още:

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното в купа. След това добавете гриса, захарта и ванилията и разбъркайте добре. Разделете на 3 равни части.

Измийте, обелете и нарежете прасковите на парчета. Разделете плодовете на две равни части.

Накиснете маковото семе в гореща вода и оставете да набъбне за 10 минути.

Покрийте форма за печене с диаметър 26 сантиметра с хартия и леко я намазнете. Вземете едната част от сухата смес и разпределете равномерно на дъното на формата. Поставете половината праскови и маково семе. Покрийте с втората част от сухите компоненти. Направете още един пласт праскови и мак. Покрийте с останалите сухи продукти.

В подходящ съд разбийте яйцата с прясното мляко и разтопеното краве масло. С вилица набодете десерта и полейте с млечна смес.

Покрийте формата с алуминиево фолио, поставете десерта в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 30 минути. Извадете и надупчете десерта отново с вилица. Върнете и печете за още 30 минути или до златисто.

Извадете, премахнете формата и поставете в съд за сервиране. Поръсете с пудра захар, охладете, нарежете и поднесете.