Въздушна шоколадова торта

Реклама


Оценете рецептата

Необходими продукти:

За блата:

  • 240 гр. шоколадови бисквити
  • 70 гр. маслото
  • 3 с.л. готварска сметана

За черешовия мус:

  • 50 гр. грис
  • 6 с.л. захар
  • 300 мл. +100 мл. вода
  • 200 гр. череши (без костилки, може и от компот)
  • 1 желатин

За шоколадовия  мус:

  • 500 гр. сладкарска сметана
  • 100 гр. млечен шоколад
  • 50 гр.черен шоколад
  • 100 гр. пудра захар
  • 1 желатин
  • 50 мл. ром

За глазурата:

  • 5 с. л. захар
  • 3 с.л. готварска  сметана
  • 3 с.л.какао на прах
  • 40 гр.масло

Начин на приготвяне:

Смелете бисквитите и ги  смесете с маслото и готварската сметана. Объркайте добре и разстелете във форма с подвижно дъно. Оставете блата в хладилник, докато приготвите кремовете. Пригответе черешовия мус, като загреете черешите  с 300 мл. вода. Ако използвате череши от компот, вместо вода сложете сока на компота. Добавете захарта и оставете да заври. Разбийте гриса със 100 мл. вода и го добавете към черешите. Оставете да поври за около 15 мин., като бъркайте през цялото време. Свалете от котлона и оставете да се охлади за кратко. Разтворете желатина според указанията на опаковката и го добавете в муса. Разбъркайте добре и сипете сместа във форма с по-малък диаметър от формата на блата. Поставете във хладилник за час. Поставете охладения мус в средата на блата. Пригответе шоколадовия мус, като разбиете сметаната с пудрата захар. Разтопете шоколада на водна баня и го добавете към нея. Разбъркайте добре. Разтворете желатина според указанията на опаковката и го добавете към крема. Добавете рома и разбъркайте добре. Полейте блата и черешовия мус с шоколадовия мус. Оставете торта в хладилник за час. Извадете торта и полейте с  глазура. Глазурата се приготвя, като се  загрее маслото с какаото и готварската сметана. Разбъркайте добре. Полейте тортата  и украсете с настърган шоколад. Бон апети!

 

Прегледи: 913

Коментари

Реклама