Щрукли или неустоимо предложение за вкусно печиво от хърватската кухня

Реклама


Необходими продукти:

За тестото:

  • 300 грама брашно
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1 яйце
  • 2-3 супени лъжици олио + мазнина за покритие
  • 100 мл хладка вода

За плънката:

  • 500 грама сирене
  • 100 грама заквасена сметана
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка сол

За заливката:

  • 200 грама заквасена сметана
  • 100 грама кисело мляко
  • 1 яйце
  • 1/2 чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:

Пригответе тестото, като в подходящ съд смесите всички съставки за него. Заместете средно меко тесто и оформете топка.  Намажете с малко олио и поставете в чист съд да си почине за около 30 минути на стайна температура.

През това време пригответе плънката, като в купа натрошите добре сиренето. Добавете яйцето, заквасената сметана и солта. Разбъркайте добре.

След това покрийте работната повърхност с ленена кърпа. Леко я набрашнете и в средата сложете втасалото тесто. Започнете оформянето на кората, като първо разточите тестото с точилка. Щом се получи кора с дибелина около 2 сантиметра, махнете точилката и продължете с ръце. Внимателно с длани дърпайте от средата към краищата, като се стремите да разстелите възможно най-тънко.

След това напръскайте кората с малко мазнина. Вземете плънката и нанесете пласт с дебелина около 5 сантиметра в най-долния край на кората. С помощт ленената кърпа навийте на руло. Нарежете на парчета дължина около 5 сантиметра.

Намазнете форма за печене и подредете парчетата в нея. Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за около 30 минути или до златисто.

Пригответе заливката, като в подходящ съд разбиете яйцето със заквасената сметана и киселото мляко. Разбъркайте добре и добавете солта.

 

Щом печивото се зачерви, извадете и полейте със заливката. Върнете във фурната и печете за още 10 минути или до златисто.

Извадете и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!

Прегледи: 921

Коментари

Реклама