Необходими продукти:

• 2 чаени чаши прясно краве мляко
• 1 чаена чаша олио
• 1 чаена чаша кисело мляко
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 супена лъжица сол
• 1 кубче мая
• 150 грама краве масло (мас или маргарин) на стайна температура
• 2 яйца
• 1 жълтък
• 6 чаени чаши пшенично брашно

Начин на приготвяне:

Активирайте маята с топлото прясно мляко и захарта. Пресейте брашното и го смесете със солта. Разбъркайте и направете кладенче. Разбийте яйцата с киселото мляко и сложете при брашното. Добавете маята и олиото и замесете меко тесто. Оставете на топло да удвои обема си.

След това разделете на 4 топки. От всяка разточете кора с диаметър около 25-30 сантиметра. Вземете първата кора и намажете с размекнатото масло. Върху нея поставете втората. Редете, докато корите свършат. Последната също намажете с масло. След това навийте на руло. С остър нож нарежете на парчета с дебелина около 6-7 сантиметра.

Вземете едно парче и с ръка съберете краищата му, така че да прилепнат и да се оформи топка. Повторете и с обратната страна. С ръка притеснете топката към плота, за да се сплеска. Повторете с останалите парчета.

Покрийте форма за печене с хартия и подредете. Покрийте с хавлиена кърпа и оставете да се отпуснат за около 20 минути. Разбийте жълтъка и намажете.

Сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 15 минути или до златисто. Извадете и поднесете пърленките топли.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!