Почерпиха ме от това чудно домашно сладко от зелени орехчета и се влюбих. Взех рецептата и от тогава всяка година си го приготвям!

Реклама


Почерпиха ме от това чудно домашно сладко от зелени орехчета и се влюбих. Взех рецептата и от тогава всяка година си го приготвям!
Оценете рецептата

Необходими продукти:

  • 500 грама млади зелени орехи
  • 800 грама захар
  • 500 мл вода
  • 1 лимон
  • 1 ванилия
  • щипка канела
  • 7 зърна карамфил
  • сок от 1 лимон
  • 2 супени лъжици мед

Начин на приготвяне:

Орехчетата трябва да са млади и меки (с диаметър около 1 сантиметър или с големината на средна маслина).
Измийте и обелете зелената кора на орехчетата. Използвайте ръкавици по време на тази обработка. Обелените орехчета бързо поставете във вода, защото иначе ще потъмнеят.

Поставете сместа да престои 7-8 дни, като всеки ден подменяте водата. Щом орехчетата променят цвета си от светло зелен в тъмно зелено, ги измийте на чешмата под течаща вода.

След това вземете метален шиш и прободете всяко орехче. Поставете във варова вода за една нощ. След това извадете орехчетета и ги измийте внимателно с чиста вода колкото да покрива орехчетата.

Поставете ги в дълбока съд за готвене и поставете на силен огън. След като заври, свалете тенджерата и изхвърлете вода. Повторете още 3 пъти.

В голям съд поставете 500 мл вода, захарта, канелата, карамфила и ванилията. Щом заври сиропа, добавете зелените орехчета. Варенето продължава, докато в орехчетата започне да влиза свободно игла.

Свалете от котлона и оставете да изстине напълно. Тогава добавете сока на един лимон и 2 супени лъжици мед и разбъркайте добре.

След това сипете в буркани и  затворете. Оставете да престой повече време. Така сладкото ще стане още по-вкусно.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!

Прегледи: 972
loading...

Коментари

Реклама