Пленяващ турски десерт, който се смята за първообраз на баклавата. Насладете се на това лесно за приготвяне изкушение!

Необходими продукти:

500 грама юфка (или много фини кори за баница)

За блата:

1/2 чаена чаша смлян шам фъстък (лешник, бадеми или други ядки според вкуса ви)
2 супени лъжици. кокосови стърготини

За малиновия пласт:

1 супена лъжица малини
3 супени лъжици захар
1 супена лъжица царевично нишесте
1 чаена чаша вода

За млечния сироп:

2 чаени чаши пълномаслено краве мляко
3-4 супени лъжици захар
1 чаена лъжица розова вода
1/2 чаена лъжичка вaнилия

За декорация:

малини
шам фъстък

Начин на приготвяне:

Поставете прясното мляко в подходящ съд. Добавете захарта и сложете на котлона. Варете, докато захарта се разтвори напълно. Когато това стане свалете от котлона и добавете розовата вода и ванилията. Разбъркайте и свалете от огъня.

Пригответе малиновата част, като поставите плодовете, водата и захарта в подходящ съд. Сложете на котлона и гответе, докато сместа леко се сгъсти. Ако не искате да има семки, свалете и прецедете през сито. Върнете на котлона. Разбийте нишестето с малко вода и добавете към сместа. Разбъркайте и гответе, докато се сгъсти. След това свалете от огъня.

Докато млякото е още горещо(ако не е достаъчно топло, загрейте отново), добавете няколко парчета от юфката или фини кори за баница. Оставете за 1-2 минути. Извадете и разстелете една част във форма за печене. Поръсете с шам фастък и кокосови стърготини. След това отново потопете малко юфка в прясното мляко и направете пласт. Покрийте с малиновата смес и отново пласт юфка. Добавете ядки и отново пласт юфка. Полейте десерта с останалото прясно мляко.