„Лече фрита“- уникалният испански десерт, при който хрупкава коричка нежно обгръща апетитна сърцевина

Реклама


Оценете рецептата

Необходими продукти:

За крема:

  • 1 литър пълномаслено краве мляко
  • 120 грама брашно (може да се замени с нишесте)
  • 2 жълтъка
  • 40 грама захар (можете и повече според вкуса)
  • 1 ванилова захар
  • 1 кафена лъжичка канела
  • кората на 1 лимон

За панировка:

  • 2 яйца
  • 6 супени лъжици брашно

Още:

  • 1 чаена лъжичка канела
  • 2 супени лъжици захар
  • олио

Начин на приготвяне:

Изсипете малко количество мляко (приблизително 150-200 мл). Останалото поставете в подходящ съд и добавете настърганата кора на 1 лимон и канелата и поставете на слаб огън. Пресейте брашното и го добавете към отделеното мляко. Разбъркайте и прибавете жълтъците и захарта. Бийте до получаване на еднородна смес. След това прецедете.

След като млякото на котлона заври, добавете на тънка струя, като бъркате непрекъснато. Гответе на слаб огън, докато кремът се сгъсти. През цялото време бъркайте, за да не стане сместа на бучки. Свалете от котлона. Ако все пак това се случи, след като свалите от огъня прецедете.

Покрийте съда с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно. След това покрийте малка форма за печене с прозрачно фолио. Сипете крема и поставете във фризера. Оставете да замръзне добре (около 1,5-3 часа).

След това извадете и премахнете фолиото. С остър нож нарежете на ленти с дебелина 2-3 см и дължина 7-8 см.

Разбийте яйцата. Поставете брашното в подходящ съд. Вземете едно парче леден крем и го потопете в яйцето. Оваляйте в брашно. Изпържете в добре загрято олио. Повторете с останалите части.

Смесете захарта и канелата. В тях оваляйте готовите парчета в сместа.

Опитайте това вкусно предложение от раздлел рецепти за сладко.

Вкусни дни!

Прегледи: 2 258

Коментари

Реклама