Козунак с пухкави конци

Реклама


 Необходими продукти:

  • 200 мл топло прясно мляко
  • 7 грама суха мая
  • 130 грама захар
  • 3 яйца (1 жълтък за намазване)
  • 550 грама брашно
  • 60  грама меко краве масло
  • кората на един лимон
  • 1 ампула лимонова есенция
  • 1 супена лъжица течен подсладител

Начин на приготвяне:

Козунаците направих с двойна доза от продуктите.

Започвям направата им, като първо слагам продуктите в купата на миксера (без маслото). Постепенно добавям брашното и меся 10 минути. След това прибавям постепенно половината масло и продължавам да меся, докато тестото поеме мазнината.

Върху намаслен плот слагам тестото,  разтягам го и сгъвам като плик 10 пъти,  като преди всяко прегъване мажа обилно с омекотеното масло.  След всяко сгъване- разточвам. Накрая офорямям топка, слагам в чиста купа и оставям на топло да втаса (около 1 час).

Вземам втасалото тесто, разделям на равни части и от всяка оформям козунаци. Слагам ги във форми за печене, покрита с хартия. Оставям на топло да втасва за около 30 минути или докато изпълни формата.

След това разбивам един жълтък и мажа всеки козунак. Поръсвам с филирани бадеми и ванилова захар.

Пека в предварително загрята до 180 градуса фурна и пека за 40 минути. По време на печенето (след около 15 минути), когато добие златист цвят,  слагам фолио и продължавам да пека до готовност.

За Вас това вкусно предложение приготви:

 Светла Тончева

Опитайте още вкусни предложения от раздел рецепти за печива.

 

Прегледи: 6 433

Реклама