Кашкавалки

Реклама


Кашкавалки
Оценете рецептата

Необходими продукти:

За тестото:

  • 200 мл.прясно мляко
  • 2 яйца
  • 2 с. л .кисело мляко
  • 2 с. л .олио
  • 1 с. л. захар
  • 1 ч. л .сол
  • 7 гр. суха мая
  • брашно 500 – 550 гр.

За плънката:

  • 1 голямо яйце или 2 малки
  • 100 гр. сирене
  • 200 гр. кашкавал
  • 50 гр. краве масло

Начин на приготвяне:

В купата на миксера слагам топлото мляко, захарта и маята. Изчаквам 2-3 минути да се активира маята. Добавям яйцата, олиото, киселото мляко и солта. Постепенно добавям брашното и меся докато тестото се отдели от стените на купата. Оставям го да се отпусне – 20 минути. Разделих на 8 части. Всяка част разточих на правоъгълник с приблизителен размер 15/25 см. От плънката оставих за намазване отгоре. Останалата плънка разпределих върху всеки правоъгълник, сложих по 1-2 бучици масло и няколко парченца кашкавал, леко намокрих крайчетата, за да се задържи плънката, завих на руло и завързах на възел. Възелчетата сложих на разстояние в тава с размери 35/25 см, покрита с хартия за печене. Оставих да втасат до удвояване на обема. След втасването намазах с предварително оставената плънка и посипах с настърган кашкавал. Пекох в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.

Автор: Светла Тончева

Прегледи: 2 488

Коментари

Реклама