Необходими продукти:

• 200 грама бекон
• 1 глава лук
• 3 супени лъжици масло
• 5 супени лъжици брашно
• 2 чаши пилешки бульон
• 2 чаши прясно мляко
• 700 грама картофи, обелени и нарязани на кубчета
• 200 грама настърган кашкавал
• 1/2 чаша кисело мляко
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете бекона на кубчета и го изпържете в маслото. През това време нарежете лука и картофите. Добавете лука и запържете леко в продължение на 5 минути, като се разбърквате от време на време. След това поръсете с брашно лука и бекона. Добавете горещия пилешки бульон и бъркайте докато брашното се разтвори. Прибавете прясното мляко и картофите. Варете докато сместа не кипне. Намалете котлона и продължите готвенето като не позволявате на супата за заври.Оставете я да покъкри за 10-15 минути или докато картофите омекнат. След това застроите супата с разбърканото кисело мляко  и добавете настъргания кашкавал. Овкусете със сол и черен пипер.