Необходими продукти:

• 2 килограма домати
• 1, 5 килограма фасул
• 500 грама грах
• 500 грама моркови
• 500 грама печени червени чушки
• 1 буркан кисели краставички
• 50 грама захар
• 50 грама сол
• 10 грама бахар
• 2-3 дафинови листа

За маринатата:

• 300 милилитра винен оцет
• 250 милилитра олио
• 100 грама захар

Начин на приготвяне:

Започнете приготвянето на салатата, като първо сварите боба. След това отцедете добре и оставете да се охлади напълно. Същото направете с граха.

Обелете доматите и ги нарежете на едри парчета. Пасирайте. Сложете на котлона и  гответе, докато сместа се сгъсти. Свалете от котлона.

Нарежете краставичките и чушките. Добавете на към доматеното пюре. Прибавете граха и фасула.

В отделен със смесете олиото, оцета, солта и захарта. Добавете морковите и сложете на котлона.  Гответе за 10 минути след завиране. Свалете, отцедете добре и след това прибавете при останалите продукти.  Овкусете компонентите със солта, захарта, черния пипер, дафиновия лист и бахара. Разбъркайте добре и напълнете в буркани.

Затворете и стерилизирайте за 15 минути.

Така приготвената салата е подходяща за съхранение на хладно място, недостъпно за светлина за не повече от 6-8 месеца.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!