Необходими продукти:

За браунито:

125 грама масло
100 грама тъмен шоколад
40 грама какао на прах
135 грама брашно
½ чаена лъжичка бакпулвер
180 грама захар
2 яйца
20 грама фино смлени бадеми
70 грама масло

За крема:

675 грама крем сирене или маскарпоне
1 кутия (397 грама) подсладено кондензирано мляко
3 белтъка
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
90 грама шоколад, настърган или начупен

За блата на чийзкейка:

150 грама смелни бисквити
125 грама разтопено масло

За карамеловия сироп:

70 грама захар
50 мл вода
1 супена лъжица масло

Начин на приготвяне:

Първо пригответе браунито. За целта най-напред загрейте фурната до 180 градуса. След това разтопете шоколада и маслото на водна баня. Бъркайте, докато се получи еднородна смес. В отделна купа смесете какаото, брашното, захарта и бакпулвера. Когато шоколада и маслото се разтопят, ги добавете към сухите съставки. Разбъркайте добре и накрая прибавете яйцата.

Сместа разстелете във форма за печене с диаметър 20 см, покрита с хартия за печене. Сложете във фурната за 20 минути. След около 10 минути печене, поръсете повърхност на браунито със смляните бадеми и печете за още толкова време. Извадете и оставете да се охлади.

Смелните бисквити смесете с разтопеното масло и разстелете във форма с подвижно дъно. Разбийте крем сиренето с кондензирано мляко, белтъка и ванилията.

Пригответе карамеловия сироп, като разтопите захарта. Щом се карамелизира, добавете водата и маслото.Варете до получаване на гъст сироп. Разделете го на 2 части. Едната добавете към кремът заедно с парченцата шоколад.

Разбъркайте и сипете крема върху бисквитите. Поставете във фурната и печете на 180 градуса за 30 минути. Готовият чийзкейк извадете от формата и полейте с останалия карамелов сироп. Върху него поставете браунито. Сложете десерта в хладилник за най-малко 3 часа преди сервиране.