Необходими продукти:

За крема:

• 1 литър прясно краве мляко
• 5 яйца
• 100 грама сварена юфка
• 50 грама краве масло
• 250 грама  захар
• 3 ванилии

За карамела:

• 200 грама захар
• 3 супени лъжици вода

За блата:

• 4 яйца
• 1 чаена чаша захар
• 1/2 чаша краве масло
• 3 супени лъжици какао
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаена чаша брашно

Начин на приготвяне:

Пригответе на десерта започва със създаването на карамела. За целта поставете захарта в подходящ съд и сложете на котлона. Добавете 3 супени лъжици вода и разбъркайте. Гответе, докато захарта се карамелизира. Бързо прехвърлете готовия карамел във форма за печене. Покрийте равномерно дъното на съда и оставете настрана.

В отделен съд сложете 250 милилитра вода и поставете на котлона. Щом заври, добавете юфката. Гответе за 2-3 минути. Свалете и ако е нужно, отцедете излишната течност. Добавете  50 грама краве масло и разбъркайте добре. Оставете настрана.

Приготвите крема, като разбиете яйцата и захарта. Добавете прясното млякото, ванилията и разбъркайте добре.

Вземете формата за печене с карамела и върху него поставете юфката. Разпределете равномерно. Отгоре сипете яйчната смес. Сложете в по-голям съд, пълен до половината със студена  вода. Пъхнете във фурната и печете за около 30 минути на 150 градуса. При печенето на крем карамела е важно водата да не завира, защото така десерта ще стане на шупли. За да не се случи това, е нужно периодично да се добавя студена вода.

Докато се пече, пригответе блата, като за целта разбиете яйцата със захарта, разтопеното краве масло, брашното, бакпулвера и какаото. Бийте до получаване на хомогенна смес.

Извадете формата с крем карамела и сипете тестото върху него.  Върнете във фурната и печете за още 20 минути. След това, извадете десерта и оставете да се охлади напълно.

След като баницата изстине, я обърнете върху поднос. Декорирайте според вкуса си, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!